Lịch sử hình thành:

• Tiền thân là Công ty TNHH Vĩnh Hoàn thành lập ngày 19/12/1997 chỉ với 1 phân xưởng nhỏ tại Thị xã Sa đéc - Đồng tháp.
• Năm 2000 Công ty được cấp Code để tham gia vào thị trường Châu âu.
• Năm 2007 chuyển đổi thành Công ty cổ phần Vĩnh hoàn.
• Ngày 7/12/2007 cổ phiếu của công ty niêm yết và giao dịch tại Hose.
• VĐL đến tháng 12/2008 của công ty là 300 tỷ đồng.
• Ngày 11/12/2014: Thay đổi giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp lần 8, Vốn điều lệ 924.039.430.000 đồng 

Lĩnh vực kinh doanh:

• Nuôi trồng thủy sản nội địa.
• Chế biến, bảo quản thủy sản và các sản phẩm từ thủy sản.
• Mua bán thủy sản, mua bán máy móc, thiết bị, vật tư, hóa chất, nông sản thực phẩm, súc sản, nguyên vật liệu phục vụ sản xuất, chế biến thủy hải sản, chế biến thức ăn thủy sản.
• Xay xát thóc lúa, đánh bóng gạo, mua bán, xuất nhập khẩu gạo.
• Nhập khẩu, mua bán phân bón.
• Mua bán nông sản nguyên liệu và sơ chế.

Vị thế công ty:

• Vĩnh Hoàn là công ty có quy mô thuộc vào những doanh nghiệp lớn trong ngành chế biến xuất khẩu của cả nước, tổng công suất hiện tại lên đến 250 tấn cá nguyên liệu/ngày. Năm 2011, Vĩnh Hoàn đã trở thành doanh nghiệp xuất khẩu cá Tra lớn nhất trong ngành.
• Sản phẩm đủ điều kiện xuất khẩu rất nhiều nước trên thế giới trong đó có Mỹ và các nước thuộc EU, thị trường khó tính nhất trong ngành xuất khẩu thực phẩm từ các thị trường ngoài nước.
• Công ty có lợi thế về nguồn cung cấp nguyên liệu do nằm tại tỉnh Đồng Tháp, một tỉnh thuộc khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long có môi trường và điều kiện được xem là thuận lợi nhất của ngành nuôi thả cá Tra, Basa nguyên liệu.
• Công ty có 8 vùng nuôi cá tra, tổng diện tích 136,5 ha, cung cấp 34% nhu cầu nguyên liệu. Năm 2009, sự kiến mở rộng thêm 186,5 ha diện tích nuôi, đảm bảo được 40% nhu cầu nguyên liệu.
• Hiện nay thị phần của Vĩnh Hoàn chiếm 9% tổng kim ngạch xuất khẩu cá tra của cả nước, đứng thứ 3 trong số doanh nghiệp xuất khẩu cá tra lớn nhất (theo CTCK SHS).