Ít ai ngờ rằng bắp cải – loại rau quen thuộc, giá rẻ tại Việt Nam – lại được bán với giá lên tới gần 200.000 đồng/cây tại Nhật Bản. Điều này càng gây bất ngờ khi biết rằng loại rau này còn giàu vitamin C hơn cả chanh.
Rau củ, biểu tượng của lối sống lành mạnh đang khiến người tiêu dùng loay hoay giữa ma trận hóa chất, thuốc trừ sâu và chất bảo quản độc hại.
Ít ai biết rằng, một số loại rau củ quả tưởng chừng như vô hại lại tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe.
Bắp cải tí hon hay cải brussels đang trở thành món rau phổ biến trong gian bếp của nhiều bà nội trợ Việt Nam. Dù có kích thước nhỏ nhưng loại cải này chứa hàm lượng dinh dưỡng ấn tượng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Loại rau này không chỉ cung cấp lượng nước dồi dào mà còn là một kho tàng dinh dưỡng với hàm lượng chất xơ, kali, axit folic và vitamin B6 cao, đặc biệt có lợi cho sức khỏe thận.
Nghiên cứu chỉ ra rằng loại rau này chứa nhiều chất dinh dưỡng lý tưởng cho chế độ ăn phòng chống ung thư.
Quỹ chăm sóc người cao tuổi Mỹ (CLF) đã khuyến cáo nên bổ sung nhóm dưỡng chất này cho cơ thể.
