Đây là một loại cá rất quen thuộc và phổ biến, thường được bán ở các chợ Việt Nam với giá thành bình dân. Chúng được chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, từ các món kho, chiên, rim cho đến làm mắm.
Không chỉ là nguyên liệu chính để sản xuất nước mắm truyền thống, loại cá này còn được chế biến thành hàng loạt món ăn phong phú, nhiều người ưa chuộng.
Ít ai ngờ rằng, một loại cá nhỏ bé, dân dã xuất hiện đầy rẫy ở chợ Việt lại có hàm lượng canxi vượt trội hơn cả cá hồi – vốn được mệnh danh là "vua dinh dưỡng" của các loại cá nhập khẩu.
Cá cơm góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của nước mắm truyền thống và là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt.
Mùa cá cơm ở Phú Yên đang vào vụ, mang đến không khí nhộn nhịp trên bến dưới thuyền. Chỉ sau một đêm ra khơi, mỗi tàu cá có thể thu về 1-2 tấn cá giúp ngư dân bỏ túi hàng chục triệu đồng.
Chuyến ra khơi này giúp đội tàu của ngư dân thu về 260 triệu đồng.
Đây là những loại cá được cho là có dinh dưỡng tốt nhất bổ sung cho cơ thể giúp phòng chống nhiều bệnh tật.
Sau một đêm đánh bắt, tàu của một ngư dân (xã Cảnh Dương, huyện Quảng Trạch, Quảng Bình) trúng đậm luồng cá cơm trắng, thu về khoảng 150 triệu đồng.
