Trong khi nhiều người Việt vẫn vô tư vứt bỏ hạt mít sau mỗi lần bổ quả, thì người Nhật lại xem đây là món quý – không chỉ bởi sự hiếm có, mà còn vì giá trị sức khỏe vượt trội.
Mít vốn là loại quả quen thuộc với người Việt, được yêu thích nhờ mùi thơm nồng nàn và vị ngọt hấp dẫn. Tuy nhiên, phần hạt – thứ mà nhiều người thường bỏ đi hoặc chỉ luộc ăn cho vui – nay lại trở thành một “đặc sản” được săn đón, đặc biệt ở các thành phố lớn.
Trong khi nhiều người Việt xem hạt mít như phế phẩm, vứt bỏ không thương tiếc thì ở nước ngoài loại hạt này lại được nghiên cứu, chế biến thành thực phẩm có giá trị kinh tế cao, thậm chí ngang ngửa với các loại thịt thực vật trên thị trường.
