Từng là loài cây mọc hoang và được người dân miền Tây hái cho gia súc ăn, rau mác giờ đây trở thành một trong những loại đặc sản với giá bán có thể lên đến 90.000 đồng/kg.
Món quà được nhiều người thành phố yêu thích bây giờ chính là thực phẩm ở quê, do chính người thân của họ nuôi trồng, chăm sóc. Chưa bao giờ mua thực phẩm lại dễ như bây giờ, rau, thịt, cá… bán khắp nơi, tung hoành cả cõi mạng. Nhưng cũng chưa bao giờ mua thực phẩm sạch lại khó như bây giờ.
Nhờ quay vòng các giống cây trồng đan xen, diện tích được phủ kín, mỗi năm chị Vi Thị Giang - người dân tộc Thái, ở thị trấn Thạch Giám, Tương Dương, Nghệ An thu về hơn nửa tỷ đồng nhờ các loại rau, quả sạch.
Có dịp ghé thăm vùng rau an toàn xã Tứ Xã (huyện Lâm Thao) những ngày cận tết Nguyên đán 2025, ai cũng phải trầm trồ vì người dân nơi đây đã trồng những ruộng rau xanh, sạch ngút ngàn, cho thu nhập hàng trăm triệu mỗi năm.
