U30 bán cà phê kiếm về hơn 13 tỷ đồng/năm mà không cần tốn tiền thuê mặt bằng

Khi nhìn thấy người hàng xóm rao bán một chiếc xe kéo Airstream đời 1973 trên Facebook vào tháng 11/2023, Avery Amstutz lập tức nhận ra đây có thể là cơ hội kinh doanh tiếp theo của mình. Khi đó, cô vẫn chưa xác định rõ sẽ làm gì với nó.

Nữ doanh nhân đến từ Memphis (bang Tennessee, Mỹ) cho biết cô đã dùng 6.000 USD từ lợi nhuận của các dự án trước đó để mua chiếc xe kéo 50 năm tuổi. Thời điểm ấy, Amstutz vừa là nhiếp ảnh gia chuyên chụp đám cưới, vừa sở hữu một studio cho thuê, đồng thời điều hành một xe pha chế cocktail lưu động phục vụ tiệc riêng.

Đến tháng 7/2024, sau một đợt cải tạo trị giá hàng chục nghìn USD, Amstutz chính thức bổ sung thêm một dự án mới vào danh mục kinh doanh: Byway Coffee – quán cà phê lưu động hiện xuất hiện hằng ngày tại nhiều địa điểm khác nhau quanh Memphis.

Chỉ trong hơn 1 năm hoạt động, bất chấp những khó khăn ban đầu, Byway ghi nhận tổng doanh thu vượt 500.000 USD (khoảng 13,1 tỷ đồng), trong đó hơn 400.000 USD là doanh thu thuần.

“Doanh nghiệp đã có lãi ngay từ ngày đầu”, Amstutz (28 tuổi) tiết lộ. Byway hiện có hơn 38.000 người theo dõi trên Instagram và TikTok, nơi khách hàng được cập nhật thực đơn thay đổi liên tục - từ bánh ngọt của các tiệm địa phương đến các loại đồ uống độc đáo như Bananas Foster Chai hay Pistachio Cookie Matcha.

Amstutz ước tính đã làm việc khoảng 60 giờ/tuần cho Byway trong 2 năm qua.

“Ban đầu tôi hoàn toàn không biết gì về cà phê”, cô thừa nhận. Tuy nhiên, sau khi theo dõi hai mô hình cà phê lưu động tại Memphis – một được bán lại cho công ty lớn, một chuyển sang cửa hàng cố định – cô nhận ra đây là lĩnh vực “đáng đầu tư” và thị trường vẫn còn khoảng trống.

Trong lễ kỷ niệm 1 năm hoạt động của Byway, một số khách hàng đã phải chờ tới hơn một tiếng, có lúc lên tới hơn 70 người. Sau giai đoạn sống nhờ lợi nhuận từ các dự án khác – đồng thời tái đầu tư toàn bộ lợi nhuận ban đầu và trả dần khoản vay khởi nghiệp từ người chú – Amstutz bắt đầu tự trả lương cho mình từ Byway vào tháng 12 năm nay.

Cô cũng đã bán chiếc xe pha chế cocktail và rút lui dần khỏi công việc chụp ảnh cưới. “Tôi chưa từng kỳ vọng doanh nghiệp này lại mang về nhiều hơn những gì mình tưởng”, Amstutz nói.

Thuê người “hiểu cà phê hơn mình”

Sau khi quyết định biến chiếc xe bán hàng lưu động thành quán cà phê, Amstutz liên hệ với một người bạn quen qua Instagram – chủ một mô hình cà phê lưu động – để học hỏi kinh nghiệm. Cô lập kế hoạch kinh doanh ban đầu và trình bày với người chú của mình, một lãnh đạo trong lĩnh vực y tế - người sau đó đồng ý góp vốn 30.000 USD và trở thành đối tác.

Cô thuê nhà thầu địa phương để hoàn thiện nội thất, từ quầy bếp thiết kế riêng, cửa sổ trưng bày bánh đến khu lưu trữ hạt cà phê và vật tư. Tổng chi phí cải tạo và thiết bị lên tới khoảng 65.000 USD. Amstutz bỏ ra 20.000 USD từ tiền tiết kiệm và thẻ tín dụng, đồng thời vay thêm 15.000 USD từ người cậu, đổi lại ông nắm 30% cổ phần Byway. Khoản vay này gần như đã được thanh toán xong.

“Buồn cười nhất là mọi thứ đã sẵn sàng, máy pha espresso đã lắp đặt xong, mà tôi vẫn chưa từng chạm vào nó”, Amstutz nói. Thay vào đó, cô tập trung tuyển dụng những người “hiểu cà phê hơn mình” để cùng vận hành. Hiện Byway có 9 nhân viên bán thời gian và một quản lý vận hành toàn thời gian.

Trong khi nhân viên hướng dẫn cô về cà phê, Amstutz tập trung xây dựng sự hiện diện trên mạng xã hội. Ngày khai trương tại công viên Overton Park ở Memphis, hơn 300 khách đã đến ủng hộ. Hiện nay, với lượng người theo dõi lớn gấp khoảng 100 lần, cô đăng bài mỗi ngày để thông báo địa điểm hoạt động và giới thiệu đồ uống mới.

Mô hình xe kéo mang lại lợi thế rõ rệt: không phải trả tiền thuê mặt bằng và có thể tiếp cận khách hàng ở bất cứ đâu.

Tháng 3 vừa qua, Amstutz đã mua thêm một chiếc Airstream khác với giá 2.500 USD và dự kiến chi khoảng 70.000 USD để cải tạo thành điểm bán Byway thứ hai.

Theo CNBC