Quá trình hình thành và phát triển:

• Công ty TNHH Kiên Hùng được thành lập theo Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 56–02–000011 cấp ngày 04/10/2000 với vốn điều lệ 10.145.410.000 đồng, là cơ sở chế biến thủy sản cho các công ty xuất khẩu thủy sản tại địa phương Châu Thành - Kiên Giang do các công ty này chưa được xuất khẩu trực tiếp. Tuy nhiên, Công ty đã xác định mục tiêu lâu dài là tự xuất khẩu nên đã tiến hành từng bước xây dựng cơ sở hạ tầng phục vụ cho mục tiêu này.
• Năm 2009, Công ty TNHH Kiên Hùng chính thức chuyển đổi thành Công ty Cổ phần Kiên Hùng, trên cơ sở sáp nhập Công ty TNHH Bột cá Kiên Hùng vào Công ty TNHH Kiên Hùng, theo Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 1700339752 được Sở Kế hoạch và Đầu tư Kiên Giang cấp ngày 28/12/2009, với vốn điều lệ là 56.020.000.000 đồng. Ngành nghề kinh doanh chính của Công ty là: Chế biến, bảo quản thủy sản và các sản phẩm từ thủy sản; Bán buôn thủy sản; Bán buôn thức ăn và nguyên liệu làm thức ăn cho gia súc, gia cầm và thủy sản…
• Năm 2011, Nhu cầu thị trường ngày càng lớn đối với mặt hàng bột cá. Công ty đã đầu tư góp vốn vào Công ty Cổ phần Biển Xanh Kiên Giang với tỷ lệ 51% vốn điều lệ
• Năm 2012, Công ty góp vốn với Tập đoàn Neptune S.A.S (đến từ Pháp) thành lập Công ty TNHH Thủy sản Aoki với tỷ lệ 51% vốn điều lệ để xây dựng Nhà máy sản xuất mặt hàng sơ mi, phục vụ cho thị trường châu Âu. Năm 2014, Công ty TNHH Thủy sản Aoki chính thức đi vào hoạt động.
• Trong năm 2017, Công ty thực hiện tăng vốn điều lệ từ 74,02 tỷ đồng lên 107 tỷ đồng (tháng 06/2017). Hình thức phát hành: Phát hành cho cổ đông hiện hữu. Mục đích phát hành: Phát hành thêm cổ phiếu để tăng vốn điều lệ.
• Ngày 12/10/2017, Công ty chính thức trở thành công ty đại chúng theo Công văn chấp thuận số 6825/UBCK-GSĐC ngày 12/10/2017 của Ủy ban Chứng khoán Nhà nước.
• Hiện tại, Công ty Cổ phần Kiên Hùng đang hoạt động theo Giấy Chứng nhận đăng ký doanh nghiệp số 1700339752 do Sở Kế hoạch và Đầu tư Tỉnh Kiên Giang cấp lần đầu ngày 28/12/2009, cấp thay đổi lần thứ 03 ngày 23/06/2017 với vốn điều lệ là 107 tỷ đồng.

Ngành nghề kinh doanh:

• Chế biến, bảo uản thủy sản và các sản phẩm từ thủy sản.
• Bán buôn thực phẩm - Chi tiết: Bán buôn thủy sản.
• Sản xuất, phân phối hơi nước, nước nóng, điều hoà không khí và sản xuất nước đá - Chi tiết Sản xuất nước đá.
• Bán buôn nông, lâm sản nguyên liệu (trừ gỗ, tre, nứa) và động vật sống – Chi tiết: Bán buôn thức ăn và nguyên liệu làm thức ăn cho gia súc, gia cầm và thủy sản.
• Sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm và thủy sản.