Quá trình hình thành và phát triển:

• Công ty Cổ phần Lương thực Bình Định tiền thân là Sở Lương thực Nghĩa Bình được thành lập năm 1975. 
• Ngày 21/12/1987, thực hiện Quyết định 209 A/HĐBT ngày 03/11/1987 của Hội đồng Bộ trưởng (nay là Chính phủ) về việc chuyển hoạt động của Ngành lương thực sang hoạch toán kinh doanh XHCN, UBND tỉnh Nghĩa Bình đã có quyết định giải thể Sở Lương thực Nghĩa Bình và tổ chức lại thành Công ty Lương thực Nghĩa Bình. 
• Năm 1989, tách tỉnh Nghĩa Bình thành Bình Định và Quảng Ngãi, theo đó Công ty Lương thực Nghĩa Bình cũng được đổi tên gọi là Công ty Lương thực tỉnh Bình Định.  Năm 1992, UBND tỉnh Bình Định có Quyết định số 1958/QĐ-UB ngày 16/10/1992 thành lập Công ty Lương thực Bình Định. 
• Năm 1995, Công ty Lương thực Bình Định chuyển thành thành viên của Tổng Công ty Lương thực miền Nam theo Quyết định số 079/QĐ-HĐQT.TCT ngày 25/11/1995 của Hội đồng quản trị Tổng công ty Lương thực miền Nam.
• Năm 2005, Công ty Lương thực Bình Định chuyển sang mô hình hoạt động Công ty TNHH Nhà nước một thành viên, đổi tên gọi là Công ty TNHH Lương thực Bình Định theo Quyết định số 02/2005/QĐ-TTg ngày 05/01/2005 của Thủ tướng Chính phủ. 
• Năm 2007, Công ty thực hiện cổ phần hóa theo Quyết định số 187/QĐ-HĐQT ngày 07/11/2007 của Hội đồng Quản trị Tổng Công ty Lương thực Miền Nam về việc cổ phần hóa Công ty TNHH Lương thực Bình Định. 
• Ngày 04/01/2008, Công ty chính thức chuyển sang hoạt động dưới hình thức công ty cổ phần theo Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp số 3503000176 do Sở kế hoạch và Đầu tư tỉnh Bình Định cấp. Vốn điều lệ ban đầu là 20 tỷ đồng, Nhà nước nắm giữ 51% vốn điều lệ của Công ty.
• Ngày 29/06/2010, vốn điều lệ tăng lên là 40.000.000.000 đồng.