Có một loài cỏ dại mọc hoang khắp ruộng đồng, từng khiến nông dân vất vả vì sức sống mãnh liệt, khó tiêu diệt. Thế nhưng, ít ai biết rằng phần củ của nó lại là vị thuốc quý, được bán với giá hàng trăm nghìn đồng mỗi kg và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đây là loại rau khá quen thuộc với những người thôn quê. Ngày nay, chúng rất được ưa chuộng nhờ hương vị rất lạ, hơi đắng nhưng thanh và mát.
Từng chỉ là loài cỏ dại mọc hoang giữa cánh đồng ngập nước miền Tây, bồn bồn nay đã "lên đời" thành đặc sản được nhiều người săn lùng.
Thật bất ngờ, loài cỏ dại với những chùm hoa trắng tinh khôi, thường mọc ven đường và mang cái tên đầy thi vị – xuyến chi – lại là một vị thuốc quý được dân gian tin dùng từ bao đời nay.
Từng bị xem là loại cỏ dại, gắn với hình ảnh “rau nhà nghèo”, loại cây này nay lại gây bất ngờ khi thành đặc sản được săn lùng ở thành phố nhờ hương vị đặc biệt.
Loại rau này trước kia bị xem là “cỏ dại”, thường bị nhổ bỏ khi làm vườn, không ai nghĩ đến việc hái về nấu ăn. Giờ đây, loại rau này trở thành đặc sản được nhiều người săn lùng.
Từng mọc hoang ven ao hồ, bờ rào và bị xem là loài cỏ dại có mùi tanh khó chịu, rau diếp cá giờ đây đã “lột xác” thành cây trồng kinh tế cao, được tiêu thụ rộng rãi từ chợ truyền thống đến siêu thị, nhà hàng và cả ngành mỹ phẩm, dược liệu.
Từng mọc hoang ven ao hồ, bờ rào và bị xem là "loài cỏ dại", rau càng cua giờ đây đã trở thành một đặc sản được ưa chuộng trong các nhà hàng, quán ăn nhờ hương vị lạ miệng và giá trị dinh dưỡng cao.
Từng bị nhổ bỏ như cỏ dại, loài cây này giờ thành dược liệu quý giá nửa triệu đồng mỗi kg.
Loài cây từng bị nông dân ghét bỏ đang “lột xác” thành dược liệu quý, được săn lùng với giá hơn 11 triệu đồng mỗi kg.
