Trong khi cá hồi, cá thu hay cá ngừ thường được ưa chuộng nhờ hàm lượng omega-3 cao, ít ai biết rằng cá mè – loại cá nước ngọt quen thuộc, giá rẻ ở Việt Nam – lại sở hữu nguồn omega-3 EPA, DHA dồi dào, thậm chí tương đương nhiều loài cá biển cỡ trung.
Khác với cá hồi thường phải nhập khẩu với giá cao, cá thu là loại hải sản phổ biến ở các vùng biển Việt Nam. Cá thu Việt Nam có thịt chắc, vị ngọt tự nhiên, ít mỡ và giàu dưỡng chất.
Nếu trước đây cá hồi thường được nhắc đến như “ngôi sao” trong chế độ dinh dưỡng lành mạnh thì các chuyên gia cho rằng cá thu – loại cá quen thuộc trong bữa cơm người Việt – lại là lựa chọn không kém phần tuyệt vời, thậm chí còn phù hợp hơn với người sau tuổi 50.
Loại cá này có giá trị dinh dưỡng đặc biệt phù hợp với nhu cầu bảo tồn cơ bắp, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ trí nhớ ở nhóm tuổi trên 40–50.
Đây là loài cá rất phổ biến tại Việt Nam do giá cả phải chăng, dễ tìm mua và có thể chế biến thành nhiều món ngon.
Tuy vậy, không phải ai cũng biết cách dùng hạt chia hợp lý.
Thịt lươn còn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là thực phẩm “bổ hơn nhân sâm” nhờ hàm lượng cao các dưỡng chất thiết yếu như omega-3, kali, sắt và vitamin nhóm B.
Trung Quốc tiếp tục là thị trường lớn nhất tiêu thụ loại cá này của Việt Nam.
Với giá có thể lên tới cả triệu đồng mỗi kg, hạt thông đang dần trở thành món ăn dinh dưỡng thời thượng, xuất hiện trong cả thực đơn ẩm thực cao cấp lẫn sản phẩm làm đẹp.
Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình, 2 loại rau dân dã này còn được ví như “tiên dược” tự nhiên nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và lợi ích sức khỏe toàn diện.
