Không chỉ dễ mua và dễ chế biến, loại rau quen thuộc này còn được các chuyên gia đánh giá cao nhờ hàm lượng dinh dưỡng và những lợi ích tích cực cho sức khỏe, đặc biệt trong mùa lạnh.
Rau củ là một nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có những loại nếu sử dụng sai cách sẽ ảnh hưởng lớn đến cơ thể đặc biệt là gan.
Chỉ với 100.000 đồng, nhiều gia đình ở Hà Nội hiện chỉ mua đủ rau ăn trong hai ngày, một thực tế hiếm thấy trên thị trường thực phẩm.
Khoảng 100.000 đồng chỉ đủ mua rau cho hai ngày. Hàng loạt rau củ đồng loạt tăng vọt lên 40.000 - 60.000 đồng/kg, thậm chí gấp hai lần so với trước đợt mưa lũ đang khiến người tiêu dùng choáng váng.
Những ngày qua, giá rau củ tại TP.HCM liên tục leo thang, có loại tăng gấp ba, khiến người dân bức xúc vì “đi chợ thời bão giá”. Trong khi đó, Sở Công Thương TP.HCM khẳng định lượng nông sản về các chợ đầu mối không giảm đột ngột. Tình trạng này đến từ đâu và bao giờ thị trường hạ nhiệt?
Ảnh hưởng mưa lớn kèm thêm triều cường tại nhiều địa phương, khiến sản lượng rau củ về TPHCM giảm mạnh. So với hồi đầu tuần, sản lượng rau về thành phố đã giảm hơn 500 tấn. Nguồn cung ít đẩy giá thành nhiều loại rau củ tăng cao.
Một số mặt hàng, như khổ qua và cà chua, được thương lái và tiểu thương báo giá kỷ lục sau khi bão Kalmaegi (bão số 13) quét qua miền Trung và Tây Nguyên.
Tại nhiều chợ lẻ ở TPHCM, giá rau xanh đã tăng thêm từ 5.000 – 10.000 đồng/kg, thậm chí có nơi khan hàng. Trong khi đó, ở chợ đầu mối và hệ thống siêu thị, giá rau củ vẫn ổn định, có mặt hàng còn giảm đến 50%.
Tháng 9/2025, kim ngạch xuất khẩu rau củ của Việt Nam đạt khoảng 1,3 tỷ USD. Trong đó, giá trị mặt hàng này xuất sang Trung Quốc lập kỷ lục trên 1,06 tỷ USD.
Dù được ưa chuộng nhưng rau quả xuất khẩu của Việt Nam cũng đối diện không ít thách thức.
