Loại rau này mọc dại khá phổ biến ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, song vẫn ít người biết đến và sử dụng làm thực phẩm. Trái lại, tại Trung Quốc, nó lại được tôn vinh là "cao lương mỹ vị số 1 thế giới".
Nấm bụng dê, loại rau dại đắt nhất Việt Nam, được săn lùng khắp thế giới nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng vượt trội.
Trước đây, loại rau này chỉ được xem là loài cỏ dại, mọc hoang khắp nơi, thế nhưng, với vị ngon lạ miệng cùng nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, loại rau này dần trở thành đặc sản nổi tiếng.
Nhiều người gọi đây là loại rau "trường sinh bất lão" vì tin rằng nó có khả năng cải thiện sức khỏe, bồi bổ cơ thể và hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh.
Trước đây, loại cây này được trồng ở hàng rào, làm cảnh lấy bóng mát, không mấy ai hái mang ra chợ bán. Nhưng vài năm trở lại đây chúng bỗng trở thành loại lá đặc sản được dân thành phố "săn lùng".
Từ loại rau mọc dại, giờ đây lỗ bình đã thành đặc sản có hương vị lạ được người sành ăn tìm mua, giá cao ngỡ ngàng.
Vốn là cây mọc ở hàng rào, ít ai biết lá và ngọn non của cây cúc tần có thể làm thành món ăn thanh mát trong những ngày hè.
Chợ Việt có một loại rau không chỉ rẻ mà còn được ví như "vàng trên mặt đất" nhờ sở hữu giá trị dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời.
Nếu trước đây loại rau này gắn với bữa cơm dân dã của người dân nghèo ở miền Tây, thì những năm gần đây, thứ rau dại này đã "đổi đời" thành đặc sản lạ được người dân thành phố lùng mua về thưởng thức.
Ẩn mình trong những khu rừng miền Bắc Việt Nam, nụ rồng gai đang được người tiêu dùng Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc săn lùng ráo riết bởi hương vị đặc biệt cùng giá trị dinh dưỡng vượt trội.
