Độc đáo từ tên gọi đến hình dáng, nhưng loài cá này có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn bởi thịt của chúng rất ngọt và thơm.
Từng bị xem là cỏ dại mọc ven ruộng, chỉ dùng làm thức ăn cho gia súc, rau trai nay bỗng "lên đời" thành đặc sản được nhiều người dân thành thị săn lùng nhờ hương vị lạ miệng và công dụng tốt cho sức khỏe.
Từng là món ăn dân dã “chống đói” của người dân nông thôn, khoai mỡ (hay còn gọi là khoai vạc) nay trở thành đặc sản được săn lùng tại các thành phố lớn.
Mỗi năm con "lộc trời" này chỉ xuất hiện vài lần, sống vỏn vẹn vài chục phút, thế nhưng giá trị có thể lên tới cả triệu đồng/kg.
Đây là món đặc sản mà người Mường ở Thanh Hóa dùng để chiêu đãi khách quý.
Loại rau này trước đây bị xem là rau dại, toàn nhổ bỏ nhưng ít người biết rằng chúng vừa có thể chữa bệnh lại vừa có thể chế biến thành các món ăn đầy dinh dưỡng.
Trước đó, thứ này không được coi trọng và từng bị nông dân loại bỏ vì nghĩ rằng nó gây hại cho cây tre.
Nhắc đến Hưng Yên người ta thường nghĩ ngay đến nhãn lồng nhưng ít ai biết rằng nơi đây còn có một đặc sản trứ danh từng được dâng tiến vua: tương Bần.
An Giang vùng đất đầu nguồn sông Mekong không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng lúa bạt ngàn, những dòng sông uốn lượn mà còn sở hữu nền ẩm thực độc đáo, đậm chất miền Tây. Trong vô số đặc sản nơi đây, khô rắn Vĩnh Hội Đông (huyện An Phú) là một món ăn lạ miệng, độc đáo và ngày càng khan hiếm.
Loại quả này không chỉ có hình dáng độc đáo và vị chua đặc trưng mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất quý giá, cực tốt cho sức khỏe.
