Chả xương sông, một món ăn dân dã nhưng đầy quyến rũ của ẩm thực miền Bắc, nổi bật nhờ hương thơm đặc trưng từ lá xương sông – loài cây mọc hoang dại, gắn bó với làng quê Việt Nam từ bao đời nay.
Không phải cao lương mỹ vị, nem nướng Thọ Xuân vẫn khiến thực khách mê mẩn nhờ hương vị đặc trưng khó trộn lẫn và quy trình chế biến công phu. Từ nguyên liệu chọn lọc đến từng công đoạn gói, ủ, nướng... tất cả tạo nên một
Từng là loài cây mọc hoang và được người dân miền Tây hái cho gia súc ăn, rau mác giờ đây trở thành một trong những loại đặc sản với giá bán có thể lên đến 90.000 đồng/kg.
Một thời chỉ là loài cây mọc hoang bên bờ ruộng, vườn nhà, xương sông bất ngờ trở thành đặc sản được săn lùng tại các khu chợ thành thị.
Từng bị xem là loại cá không có giá trị kinh tế, cá rô phi nay đã “lột xác” ngoạn mục trở thành mặt hàng xuất khẩu chủ lực và được ưa chuộng ở cả chợ quê lẫn nhà hàng sang trọng.
Không phải đặc sản đắt đỏ, nhưng món ăn từ loại quả này lại được xem là “quốc hồn quốc tuý” mỗi mùa hè miền Bắc.
Với hương vị lạ miệng, thịt mềm như cháo, loại cá này trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích.
Đây là loại rau dân dã mọc đầy ở đồng ruộng, trước đây thường bị nhổ bỏ hoặc dùng làm thức ăn cho lợn, nay lại trở thành đặc sản được nhiều người tìm mua.
Thành công vượt trội của đặc sản này đến từ việc chuẩn hóa vùng trồng và tuân thủ chặt chẽ quy định kiểm dịch thực vật.
Sá sùng, loài giun biển sống sâu trong cát nay trở thành đặc sản cao cấp được săn lùng với mức giá lên đến 10 triệu đồng/kg.
