Không chỉ dễ mua và dễ chế biến, loại rau quen thuộc này còn được các chuyên gia đánh giá cao nhờ hàm lượng dinh dưỡng và những lợi ích tích cực cho sức khỏe, đặc biệt trong mùa lạnh.
Tuy có kích thước khiêm tốn và nhiều xương, cá diếc lại được Đông y lẫn khoa học hiện đại đánh giá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Dù có ngoại hình “không mấy bắt mắt”, cá thờn bơn lại được giới ẩm thực đánh giá cao nhờ hương vị ngọt béo, dễ chế biến và giàu giá trị dinh dưỡng.
Loại củ quen thuộc từng bị nhiều người “né tránh” vì lo ngại tinh bột nay được các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
Ẩm thực Tây Bắc nổi tiếng bởi sự mộc mạc và hoang dã, trong đó có một loại sâu được xem là một trong những nguyên liệu đáng chú ý nhất.
Đây là loại quả được mệnh danh là "bách quả chi tông", mang trong mình nhiều công dụng y học giá trị, được cả Đông y và y học hiện đại công nhận.
Ớt là loại quả có nhiều chất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên cũng có những nhóm người không nên ăn quá nhiều để tránh rủi ro không mong muốn.
Từng là loại rau tiến cống cho triều đình Trung Quốc xưa, rau tiến vua nay trở thành đặc sản quen thuộc trong mâm cỗ Tết Việt. Nhờ hương vị thanh nhẹ, độ giòn đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, loại rau này được người tiêu dùng săn lùng mạnh, đặc biệt ở dạng khô với giá tới 600.000 đồng/kg.
Trong vô vàn loại rau quả xuất hiện trên mâm cơm Việt, ít ai ngờ đậu cô ve lại là một trong những thực phẩm giàu dưỡng chất nhất, được giới dinh dưỡng thế giới gọi là “kho canxi tự nhiên”, giàu vitamin K, lutein và chất xơ.
Dù mới xuất hiện ở Việt Nam trong vài năm trở lại đây, cá quế nhanh chóng trở thành đặc sản được săn lùng nhờ mùi thơm tự nhiên đặc trưng, thịt dai ngọt ít tanh và giá trị dinh dưỡng cao. Nguồn cung hạn chế khiến loài cá này ngày càng được nhiều nhà hàng và người tiêu dùng tìm kiếm.
