Từng là món ăn gắn liền với bữa cơm nghèo, cá sặc rằn nay đã "lên đời" thành đặc sản được săn đón. Hiện trên thị trường, cá sặc rằn khô có giá lên tới 400.000 đồng/kg.
Từ món rau dân dã nơi thôn quê, rau bí nay trở thành đặc sản được người thành phố ưa chuộng, xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng, quán ăn để phục vụ thực khách.
Nhắc tới rau mùa mưa, nhiều người thường nghĩ ngay tới rau muống, rau rút hay ngó sen. Thế nhưng, có một loại rau mộc mạc, gắn liền với ký ức đói nghèo của người nông thôn, nay lại trở thành đặc sản được săn tìm ở chốn thị thành, đó là bồng khoai.
Từng chỉ là loại rau dại, thi thoảng được ngắt về nấu canh trong bữa cơm đạm bạc ở quê, rau nhái nay đã trở thành đặc sản lạ miệng, xuất hiện trong các nhà hàng và trên bàn ăn của nhiều gia đình thành phố.
Ngày trước, cá cơm trỏng thường xuyên có mặt trong bữa cơm đạm bạc của những gia đình nghèo. Khi ăn không hết, người ta đem phơi khô để dành cho mùa mưa bão. Thế nhưng, nay cá cơm trỏng đã 'lên đời' thành đặc sản, được thực khách sành ăn ở thành phố săn tìm.
Từ loài cây rừng mọc hoang dại, rau sắng nay trở thành món ngon đắt đỏ, được người thành phố săn lùng mỗi độ xuân về nhờ hương vị ngọt bùi, thanh mát và giá trị dinh dưỡng cao.
Loại quả dại mang cái tên có phần “bốc mùi”, mọc ven rừng ít ai để ý. Thế nhưng, nhờ hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao, loại quả này lại trở thành đặc sản được săn lùng.
Từ một loại cây "lạ" chỉ hay trồng trong khuôn viên chùa, nay được người dân địa phương ươm giống nhân rộng, đem lại giá trị kinh tế cao.
Từng là loài cây mọc dại bên bờ rào, bờ mương, lá cách giờ đây trở thành một nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn đặc sắc nhờ hương vị độc đáo và lạ miệng.
Giá trị của đặc sản này đạt tới hàng chục tỷ đồng/kg, khiến nó trở thành loại trà đắt nhất hành tinh. Không chỉ là một thức uống, đây còn là biểu tượng của sự xa xỉ và đẳng cấp.
